من خلال مسلسل “مخرج ٧” تم التطرق لإحدى الأكلات الشعبية في السعودية، وحقيقة لأول مره أسمع “المفلق الحساوي”، وبالرغم من أن لدي أصدقاء كثر من الأحساء، إلا أنه لم يسبق أن تحدثنا عن المطبخ الحساوي، ولا عن نوعية أكلات المنطقة الشرقية، وما يتبادر للذهن فقط عن ذكر المنطقة الشرقية هو الأكلات البحرية فقط.
وعلى عكس الأحساء، نسمع كثيراً عن أكلات المنطقة الوسطى مثل الجريش والقرصان وغيرها، وأكلات المنطقة الجنوبية مثل “العريكة” و”الدغابيس”، فهي مشهورة بشكل كبير في مناطق السعودية، وهذا يدل على أن أهل المنطقة الجنوبية لديهم الاستعداد للترويج لثقافتهم المختلفة، فنحن نشاهد منذ زمن في المسلسلات، كيف تأتي الشخصية الجنوبية بكل تفاصيلها حتى استوعبناها، وتغلغلت في حياتنا.
وعلى النقيض من ذلك هناك مناطق في السعودية لم تأخذ حقها من الترويج، ولا نعرف عنها إلا بعض المعلومات البسيطة، وهنا يأتي دور القنوات السعودية بعرض هذه الثقافات بشكل مختلف، وبأسلوب جذاب يجبر المتابع على استمرار المتابعة والمشاهدة.
قوتنا في ثقافتنا، وثقافتنا لابد أن تظهر وتبرز وتسوق للعالم، وسابقاً كانت المعارض السعودية التي تنفذ في خارج السعودية، وأعتقد أننا بحاجة لإعادة إظهارها ولكن بأساليب ووسائل مختلفة، سواءً من خلال الشبكات الاجتماعية، أو مقاطع الفيديو المختلفة على اليوتيوب، وهذا ضروري مع توجهنا للاستثمار في السياحة.
ومن جهة أخرى لا يقف التسويق للثقافة على الحكومات فقط، وإنما التمثيل الجيد من المواطن مطلوب، وذلك من خلال عكس صورة حسنة عن الشعب السعودي، ليس فقط في السفر، وإنما من خلال جميع وسائل التواصل، وتعريفهم بثقافتنا وتنوعها.
نعود للمطبخ أعتقد أن غياب المطاعم المتخصصة في تقديم الأكل الشعبي السعودي، أدى لعدم معرفة الجميع بأكلاتنا الشعبية، أيضاً المطاعم الشعبية الموجودة الآن تركز على المطبخ النجدي بشكل أكبر، أو المطبخ الحجازي، ولكن ليس بتنوعهما وإنما بعناصر محدودة من هذين المطبخين، أيضاً هناك مطاعم في المناطق وبالتحديد المنطقة الجنوبية تركز على بعض الأكلات الجنوبية، فلعل بعض رجال الأعمال يركزون على هذا الأمر وينوعون المطاعم الشعبية.
